Cubitos de Mango con Nata Montada

Tenía unas mangas que estaban en su punto y como no tenía postre pues pensé en realizar uno con esta fruta tropical, me gusta más con mango para este tipo de preparación pero aquí en Tenerife todavía no consigo mango, tengo esperanza de que en un futuro inmediato sea más fácil.

Salsa de Mango

Esta salsa es muy fácil de elaborar y es fantástica para bañar las carnes rojas y alguna ave del corral como el pavo. En esta oportunidad la hice para perfumar a unos filetes de salmón ahumado. 

Crepes para todos los gustos

Cuando estamos todos en casa, algún domingo o festivo me encanta hacerlas para el desayuno aunque también pueden elaborarse de postre, para un almuerzo con invitados y quedaras como una gran chef. Las crepes aceptan muchas combinaciones dulces, van bien con un chorrito de miel, con un poco mermelada o algo de chocolate, con frutas como fresas, plátanos, es cuestión de ir probando al final la cocina es un laboratorio. Se pueden realizar recetas saladas haciendo rollos con jamón, pollo, queso  y mucho más.

Infusión Digestiva

Un remedio natural  que será muy beneficioso para una buena digestión, ideal para estas fiestas porque aunque no queramos hacemos algunos abusos tanto en la comida como en la bebida. 

Portavasos decorados para Navidad.

No necesitan comprar porta vasos para estas fiestas ya que esta idea que les ofrezco hoy es sumamente sencilla y se hacen en un periquete. Son alegres con colores tradicionales de la Navidad que alegrarán nuestras mesas para compartir con familiares y amigos.

Pan de jamón

Les presento el pan de jamón,  un pan típico de las fiestas navideñas en Venezuela  y los venezolanos que salen fuera lo popularizan en el país al que emigran. Como soy venezolana de corazón,  un año más lo elaboro para estas fechas y así acompañar el plato típico venezolano cuyos elementos son la hallaca, ensalada de gallina, pan de jamón y pernil horneado, algo contundente, espero que puedan seguir disfrutando de dicho manjar por mucho tiempo.

Pescado relleno de vegetales en jugo de naranja

El pescado es necesario como elemento alimenticio para nuestra dieta semanal ya que es muy nutritivo y saludable, por eso cada vez que puedo elaboro algún plato con el mismo, trato de que la preparación del pescado sea la mayoría de las veces al horno o guisado. De estas formas tratar de comer menos grasas.

Este pescado relleno con diferentes vegetales es fantástico para las personas que siguen dietas ya que tiene bajo contenido calórico e ideal para el intermedio de las cenas navideñas ya que siempre abusamos un poco en las comidas de estas fiestas.

Botellas vestidas para Navidad

Para estas festividades me encanta vestir mi casa con adornos y objetos típicos de la época, sin exagerar, porque al final se ve todo muy recargado. Navidad es un tiempo especial donde el velo del espíritu navideño nos transforma y nos envuelve en un ambiente de paz y de amor, debería de ser así todo el año, pero por ese continúo ir y venir de la rutina diaria, nos  priva muchas veces de la vivencia de cosas tan hermosas como los gestos de ternura hacia los demás.

Pasta con crema de Coliflor

Había comprado una coliflor y no sabía qué hacer con ella  que no fuera coliflor al horno con bechamel, rebozada, miles de versiones más ya realizadas y decidí elaborar algo diferente por eso hice esta versión de pasta al horno con una salsa diferente.

La coliflor es de las familia de las coles son muy sanas resultando muy vitamínicas y ofrecen una gran protección frente al cáncer. Los beneficios y propiedades de estas hortalizas las pueden leer en Las coles frente al cáncer y otras enfermedades.

Las coles protección frente al cáncer y otras enfermedades

Propiedades de las coles para evitar el cáncer y otras enfermedades. Es difícil discernir a partir de que plantas nuestros ancestros han desarrollado las variedades con las que contamos actualmente. En unos casos el interés comestible se centra en las inflorescencias (coliflor, brécol, romanesco…) en otros en la hojas (col verde, lombarda, col china), las yemas (coles de Bruselas) o la raíz (colinabo, colirabano).  

Cambio de cara al Espantapájaros del jardín

El espantapájaros que compré el año pasado por Primavera para mi jardín estaba algo deteriorado, por eso decidí darle un cambio de cara haciéndole nueva vestimenta con los retazos de telas que tenía en mi taller de costura.

Recuerden que pueden hacer la transformación con telas de ropa o sabanas  que ya no usen, escojan materiales que tengan gran colorido para que el muñeco alegre el jardín. 

Crema de Berros con Requesón

Para este tiempo lo que le sienta de maravilla al cuerpo son las sopas, cremas y caldos calientes les ofrezco esta crema muy nutritiva, saludable e ideal para las personas que siguen una dieta.

Los berros tienen un alto contenido de hierro por eso son ideales para las personas que padecen de anemia sobre todo si su carencia es precisamente la de dicho mineral. Porque hay otro grupo de personas anémicas, que es por carencia de ácido fólico.

Cuadro Pavo Real Repujado en Cuero

He realizado varios trabajos manuales en cuero, es un material que me encanta manipular y se pueden hacer infinidad de artículos con él. Para el comercio, hogar y uso personal, es algo duradero si se cuida y se mantiene.

Huevos estilo ranchero.

Plato sencillo, otra forma de hacer huevos,  alimento de gran versatilidad en la gastronomía ya que se prestan para infinidad de platos en nuestra cocina y de gran ayuda para la repostería.  

Pan casero tipo campesino

Hoy tenía un poco de levadura prensada que compre de las que viene envasada y quería probar si me servía para hacer pan de jamón,  un pan típico de Venezuela para esta época decembrina, que ya tenemos a la espalda, por eso quise experimentar primero con este pan casero.

Lo único que me faltó para volver a la cocina tradicional fue hacer el pan en un horno de leña, del resto quedó espectacular.  Probaré a realizar otros tipos de pan, porque me encantó la experiencia.

Porta Tarjetero en cuero.

Con el tarjetero de escritorio hice un porta tarjetero por si se desean llevar varias tarjetas personales para repartir a sus amigos o tarjetas comerciales para repartir a los clientes,  es más cómodo y organizado llevarlas todas juntas,  que sueltas en un bolsillo o maletín.