Cubitos de Mango con Nata Montada

Tenía unas mangas que estaban en su punto y como no tenía postre pues pensé en realizar uno con esta fruta tropical, me gusta más con mango para este tipo de preparación pero aquí en Tenerife todavía no consigo mango, tengo esperanza de que en un futuro inmediato sea más fácil.

Salsa de Mango

Esta salsa es muy fácil de elaborar y es fantástica para bañar las carnes rojas y alguna ave del corral como el pavo. En esta oportunidad la hice para perfumar a unos filetes de salmón ahumado. 

Crepes para todos los gustos

Cuando estamos todos en casa, algún domingo o festivo me encanta hacerlas para el desayuno aunque también pueden elaborarse de postre, para un almuerzo con invitados y quedaras como una gran chef. Las crepes aceptan muchas combinaciones dulces, van bien con un chorrito de miel, con un poco mermelada o algo de chocolate, con frutas como fresas, plátanos, es cuestión de ir probando al final la cocina es un laboratorio. Se pueden realizar recetas saladas haciendo rollos con jamón, pollo, queso  y mucho más.

Infusión Digestiva

Un remedio natural  que será muy beneficioso para una buena digestión, ideal para estas fiestas porque aunque no queramos hacemos algunos abusos tanto en la comida como en la bebida. 

Portavasos decorados para Navidad.

No necesitan comprar porta vasos para estas fiestas ya que esta idea que les ofrezco hoy es sumamente sencilla y se hacen en un periquete. Son alegres con colores tradicionales de la Navidad que alegrarán nuestras mesas para compartir con familiares y amigos.

Pan de jamón

Les presento el pan de jamón,  un pan típico de las fiestas navideñas en Venezuela  y los venezolanos que salen fuera lo popularizan en el país al que emigran. Como soy venezolana de corazón,  un año más lo elaboro para estas fechas y así acompañar el plato típico venezolano cuyos elementos son la hallaca, ensalada de gallina, pan de jamón y pernil horneado, algo contundente, espero que puedan seguir disfrutando de dicho manjar por mucho tiempo.

Pescado relleno de vegetales en jugo de naranja

El pescado es necesario como elemento alimenticio para nuestra dieta semanal ya que es muy nutritivo y saludable, por eso cada vez que puedo elaboro algún plato con el mismo, trato de que la preparación del pescado sea la mayoría de las veces al horno o guisado. De estas formas tratar de comer menos grasas.

Este pescado relleno con diferentes vegetales es fantástico para las personas que siguen dietas ya que tiene bajo contenido calórico e ideal para el intermedio de las cenas navideñas ya que siempre abusamos un poco en las comidas de estas fiestas.

Botellas vestidas para Navidad

Para estas festividades me encanta vestir mi casa con adornos y objetos típicos de la época, sin exagerar, porque al final se ve todo muy recargado. Navidad es un tiempo especial donde el velo del espíritu navideño nos transforma y nos envuelve en un ambiente de paz y de amor, debería de ser así todo el año, pero por ese continúo ir y venir de la rutina diaria, nos  priva muchas veces de la vivencia de cosas tan hermosas como los gestos de ternura hacia los demás.

Pasta con crema de Coliflor

Había comprado una coliflor y no sabía qué hacer con ella  que no fuera coliflor al horno con bechamel, rebozada, miles de versiones más ya realizadas y decidí elaborar algo diferente por eso hice esta versión de pasta al horno con una salsa diferente.

La coliflor es de las familia de las coles son muy sanas resultando muy vitamínicas y ofrecen una gran protección frente al cáncer. Los beneficios y propiedades de estas hortalizas las pueden leer en Las coles frente al cáncer y otras enfermedades.

Las coles protección frente al cáncer y otras enfermedades

Propiedades de las coles para evitar el cáncer y otras enfermedades. Es difícil discernir a partir de que plantas nuestros ancestros han desarrollado las variedades con las que contamos actualmente. En unos casos el interés comestible se centra en las inflorescencias (coliflor, brécol, romanesco…) en otros en la hojas (col verde, lombarda, col china), las yemas (coles de Bruselas) o la raíz (colinabo, colirabano).  

Cambio de cara al Espantapájaros del jardín

El espantapájaros que compré el año pasado por Primavera para mi jardín estaba algo deteriorado, por eso decidí darle un cambio de cara haciéndole nueva vestimenta con los retazos de telas que tenía en mi taller de costura.

Recuerden que pueden hacer la transformación con telas de ropa o sabanas  que ya no usen, escojan materiales que tengan gran colorido para que el muñeco alegre el jardín. 

Crema de Berros con Requesón

Para este tiempo lo que le sienta de maravilla al cuerpo son las sopas, cremas y caldos calientes les ofrezco esta crema muy nutritiva, saludable e ideal para las personas que siguen una dieta.

Los berros tienen un alto contenido de hierro por eso son ideales para las personas que padecen de anemia sobre todo si su carencia es precisamente la de dicho mineral. Porque hay otro grupo de personas anémicas, que es por carencia de ácido fólico.

Cuadro Pavo Real Repujado en Cuero

He realizado varios trabajos manuales en cuero, es un material que me encanta manipular y se pueden hacer infinidad de artículos con él. Para el comercio, hogar y uso personal, es algo duradero si se cuida y se mantiene.

Huevos estilo ranchero.

Plato sencillo, otra forma de hacer huevos,  alimento de gran versatilidad en la gastronomía ya que se prestan para infinidad de platos en nuestra cocina y de gran ayuda para la repostería.  

Pan casero tipo campesino

Hoy tenía un poco de levadura prensada que compre de las que viene envasada y quería probar si me servía para hacer pan de jamón,  un pan típico de Venezuela para esta época decembrina, que ya tenemos a la espalda, por eso quise experimentar primero con este pan casero.

Lo único que me faltó para volver a la cocina tradicional fue hacer el pan en un horno de leña, del resto quedó espectacular.  Probaré a realizar otros tipos de pan, porque me encantó la experiencia.

Porta Tarjetero en cuero.

Con el tarjetero de escritorio hice un porta tarjetero por si se desean llevar varias tarjetas personales para repartir a sus amigos o tarjetas comerciales para repartir a los clientes,  es más cómodo y organizado llevarlas todas juntas,  que sueltas en un bolsillo o maletín.

Sopa de cebolla gratinada con toque especial

Esta sopa es ideal para esté tiempo frío de otoño-invierno, porque nos calienta tanto el cuerpo como el alma.  Es una de las sopas más conocidas y preparadas en casi todas las cocinas. 

Para la elaboración de las recetas siempre hay que tener en cuenta dos detalles: Seleccionar con cuidado los ingredientes para la elaboración de la misma  y  el cariño y esmero en la preparación de los platos.

Legado curativo de la cebolla.

De pequeña me acuerdo que mi padre tenía un libro que hablaba de los poderes curativas de la cebolla y el ajo, lo consultaba mucho parecía la biblia del conocimiento curativo de estos dos bulbos, por eso me gustaría compartir con ustedes alguna de las cosas que he aprendido y practicado con referencia a los beneficios o bondades de la cebolla para prevenir muchas sintomatologías a futuro.

La cebolla es un alimento que debe ser incluido en nuestra alimentación, crudas o cocinadas son beneficiosas.  Tiene mucho uso en la cocina, hay personas que no las soportan crudas, se pueden usar en los guisos, las pueden picar finas o en cuadrados pequeñas y ella se deshace y queda oculta en la preparación final de la receta. 

Envases de cocina con etiquetas de cuero

Tengo unos envases de vidrio que me gustan por su forma, me parecen cómodos para almacenar y les quise poner unas etiquetas diferentes por eso se las hice en cuero.

Se pueden hacer redondas, rectangulares o con formas diversas, según les apetezca. Así aprovechas los pedazos de cuero, que te van quedando de otros trabajos.

Paté de Pimientos del Piquillo

Tenía un pan duro, quise hacer algo para que no muriera solo, triste y acongojado,  al contrario bien acompañado y lleno de color con este paté de crema de pimientos del piquillo, ideal para acompañar tostadas, galletas o vegetales en juliana.

Pruebenlo y reafirmarán lo que les digo. Llenará de color y sabor la mesa en la que hagan la presentación de este plato. 

Merluza a la crema con hierbas aromáticas

Comernos un pescado al horno es lo máximo, tener presente un buen aliño que es la clave para que nos sepa de rechupete, no cocinarlo mucho porque es un alimento de cocción rápida, debe quedar como la pasta al dente. 

Llevar una dieta balanceada que contenga frutas, verduras y otros alimentos además del pescado garantizará que obtengas todas las vitaminas que necesitas para mantenerte saludable. Todo debe ser en un justo equilibrio, si tienen dudas consulter la pirámide nutricional, es una buena ayuda para el consumo de ciertos alimentos o consultar a una nutricionista. 

Tarjetero de corcho personalizado

El otro día mi hijo me pidió que le hiciera un tarjetero parecido al que le había realizado a mi esposo lo que pasa es que este último es de madera repujado en metal y como no tenía madera, se lo hice en corcho. Siempre hay que buscar nuevas alternativas u opciones. 

Arte milenario chino

Estos días conseguí un libro que tenía un poco en el olvido Los fundamentos del Feng Shui  siempre me ha conquistado este arte milenario chino, de echo hace unos años seguía un programa que versaba sobre las orientaciones que deben tener las casas y los negocios para ser prósperos.   Hubo un tiempo que me dedicaba a decorar la casa en función de la práctica de este arte, pero un buen día lo dejé de lado. Voy a tratar de retomarlo.

Palmeras para todo paladar…

En casa nos encanta las palmeras dulces de toda la vida para comer solas o para acompañar un buen café, chocolate o té caliente, ideal para este clima que ya comienza a enfriar. Se puede consumir tanto en el desayuno, merienda o cena.

Pero nunca me había aventurado a elaborar palmeras saladas, pero el otro día las vi en la panadería, consulte el procedimiento para hacerlas y les día un toque personal.

Cintillo con flor de cuero

Hacía tiempo que no elaboraba este tipo de trabajo pero el otro día rebuscando en mis cosas, conseguí todo el material para realizar este cintillo. Como tengo que hacer un presente pues escogí este regalo porque me parece muy útil para una niña.

Me encanta hacer regalos y si tienen el valor agregado de que lo hacemos nosotros mismos con mucho cariño pienso que tiene más valor.  Tengan presente para estas fiestas hacer presentes realizados por ustedes mismos, no hay excusa, siempre conseguiremos materiales en nuestras casas para elaborar  algún obsequio.

Ensalada tropical de repollo

Esta ensalada es espectacular  para un día que necesiten elaborar algo rápido y fácil para almorzar porque se puede comer sola ya que tiene todos los nutrientes suficientes de una alimentación completa o acompañada con una sopa o crema. Puede servirse igualmente como entrante, como plato principal o acompañante del mismo.

Limonada con granadina

Una bebida que va muy bien con todo, es muy saludable y más para estos tiempos que debemos consumir fruta y verdura con alto grado de vitamina C para que nos proteja de  los virus de gripes y catarros.

El tesoro que encierra esta fruta.

Otro de nuestros aliados que alegra nuestros fruteros y nos brinda un aroma a fresco, el dorado fruto que es bueno tanto para la limpieza, cosmética, perfumería, química y la preparación de platos dulces y salados en nuestras cocinas. 

Que no te falte en tu despensa

Estos días leí algo de la menta que me pareció interesante y por ello transmito las ideas obtenidas del artículo para aquellas personas que no conozcan todas las propiedades de esta hoja tan aromática.

Esta planta es antiespasmódica por lo que es útil para calmar los dolores menstruales. También sirve para aliviar la tos, los cólicos nerviosos, el asma y muchas más cosas.

Organizador Bisutería Maniquí

Estas ideas son geniales para tener la bisutería organizada, les presentó dos alternativas completamente diferentes. Una es sencilla para prendedores de fantasía y collares, en fieltro. Otra es un poco más laboriosa, se la hice para mi hija en material tipo raso, para colocar pendientes, pulseras, prendedores, collares y en la parte de arriba puede poner sus fulares.   

Lentejas a la huerta

Si quieres las comes y sino las dejas, en casa de mi madre este dicho nunca valió y hoy en mi casa tampoco porque hay que comerlas, son nutritivas y saludables, si ya se, suena a imposición.

Estamos  en la época del año más interesante en ciertos países por el colorido que adquieren sus árboles cuando se les caen las hojas, en Canadá era todo un espectáculo, aquí en Tenerife no se nota mucho esta estación, solo que comienza a refrescar un poco en las noches. Ya saben a qué estación me refiero al Otoño bienvenido para unos y odiado para otros ya que en ciertos países es el inicio de inviernos muy fríos.

Jarrones de cerámica con adornos en cuero

Teniendo idea de las herramientas que necesitamos para trabajar el cuero de una manera manual ya podemos realizar pequeños trabajos con él. Como les he mencionado anteriormente lo mejor es comenzar con un material lo más suave posible, para poderlo manipular con facilidad.

Manzanas a la canela

Fruto muy saludable que es bueno consumir tanto crudo como cocinado, ideal para infinidad de platos dulces o salados.  Es un plato digestivo ya que te cae bien y tiene pocas calorías. Ideal para cuando sentimos el estómago un poco pesado o necesitamos seguir una dieta blanda.

En otra oportunidad  ya he publicado las propiedades de esta fruta en  las bondades poderosas de la manzana para nuestra salud.

Nuestros primeros bocados navideños

La hallaca es un plato típico navideño de Venezuela. 

Que a mi familia y a mí nos gusta muchísimo y si podemos no nos falta en las cercanías a la Navidad o en las mismas fiestas. Como venezolanos que son mi esposo, mis hijos y yo criada en ese país siempre nos provoca un bocado de este delicioso manjar.  Hay que conservar y mantener costumbres, sino estas se pierden y es una pena que perdamos el conocimiento de nuestra esencia.

Herramientas esenciales para trabajar el cuero.

Hace un tiempo hice unos cursos de artesanía y aprendí entre otras cosas a trabajar el cuero a mano, tiene que ser  un material como el cuero de cochinillo que es el más suave y maleable porque hay algunos que son tan gruesos que ya necesitarían maquinaria. Para comenzar sería bueno hacerlo con una material que podamos dominar con nuestras manos.

Se pueden hacer carteras, bolsos, chalecos, tarjeteros, estuches para gafas, zapatos sencillos, llaveros, pulseras, anillos, máscaras, cuadros y muchas más cosas.  
  

Galletas con gotas de chocolate

Estas galletas son sabrosiiiiiiiiiiimas e ideales para las personas que son fanáticas del chocolate.    

Hay que comer alguna un poco caliente porque es cuando se aprecia el sabor intenso del chocolate al derretirse las gotas que lleva por dentro y por fuera.

Zumo de Fresa

No sabia que hacer de bebida para el almuerzo, como había comprado unas fresas, decidí hacer este zumo de un fruto que es mi aliado en la cocina. Recomendable para las tardes de verano y como por estos lares estamos siempre en un "eternal summer". 

Es un jugo que se puede preparar en cualquier ocasión, ideal para las meriendas de los niños porque es un fruto muy nutritivo, muy adecuada para la época de crecimiento de ellos y fantástica para las embarazadas  porque tiene alto contenido de ácido fólico y evita las posibles anemias que se presenten en tal estado.

Atributos curativos y gastronómicos de la fresa

Una de las frutas más apreciadas desde la antigüedad es la fresa ya que destaca por sus propiedades nutritivas. 

La fresa o frutilla con cultivadas por su fruto comestible, las variedades que han reemplazado casi universalmente a las especies silvestres locales como la eurasiática fragaria vesca, por el tamaño superior de sus frutos.

Conejo a las finas hierbas

Me recuerda mis primeros pinitos en la cocina, como oyente porque era pequeña y mi padre me explicaba como elaboraba este plato, entre otras cosas un gran chef con esta receta le quiero hacer un homenaje a mi padre.

He adaptado un poco la receta porque hay varias versiones  del mismo y el conejo es una carne muy agradecida que lo único que pide es un buen aliño para quitarle un poco el bravío.

Cambio de imagen

Aunque tengo poco tiempo con el blog quise darle un toque más personal, le di a mi hija la idea de lo que deseaba y ella se encargó de diseñarla y la plasmó de una manera prodigiosa y es lo que tienen ustedes a la vista.

Desde un principio quise dedicar este blog con mucho cariño  y respecto a cada uno de ustedes, pero creo que es necesario que se haga mención especial  a los innumerables parados gracias a políticas mal ejecutadas, pero pienso meterme en este tema, porque aunque hable varias entradas en este blog sobre eso, no va a servir de mucho, lo más importante para el desarrollo de un país es el esfuerzo y trabajo diario de su gente.

Costura y Tejido

Costura y Tejido serán tratados en la página DIY, "DO IT YOURSELF ". Para estos apartados necesitaremos las siguientes herramientas y materiales:

Costura:

• Máquina de coser, porque nos hará el trabajo más rápido, aunque hay labores que podemos realizarlas a mano.
• Hilos de buena calidad de colores básicos, no deben faltar el blanco y el negro de estos colores aconsejo comprar carretes grandes y del resto de los colores pueden ser pequeños a no ser que necesite realizar una labor que requiera de mayor cantidad.
• Una buena tijera para cortar las telas y una pequeña para deshacer las costuras.
• Una cintra métrica.
• Cartulina o papel para realizar patrones. 
• Alfileres. Con su respectivos alfiletero.  
• Hay una herramienta pequeña que sirve para descoser costuras o abrir ojales, conocido como descosedor.
• Dedal. Hay un refrán muy viejo que siempre se lo escuchaba a mi madre que dice: "Costurera sin dedal cose poco y cose mal". 
• Pueden usar un costurero para organizar hilos, dedal, cintas, elásticos, etc. Para estos menesteres cuento yo con dos cajas de herramientas grandes, porque tienen varios compartimientos.
• Armario donde organizar telas y demás complementos.  

Tejido:

• Agujas de tejer a dos agujas de varios tamaños, comprarlas según las van necesitando porque eso depende el grueso de la lana o el material que vayan a tejer.
• Agujas de ganchillo, esta también dependerá del grueso del material que vayan a realizar la pieza a tejer.
• Aguja para coser que ser más grande    de lo habitual, las hay planas y redondeadas.
• Unas buenas tijeras.
• Nos servirán herramientas o materiales de los de la costura.
• Según la pieza que tejamos pues necesitaremos botones, flores, cintas, etc. 

Un lugar con mucha luz y tratar que esté en orden es muy importante ya que nos facilitará cualquier labor.

Espero que se diviertan realizando prendas y objetos para estrenar casi todos los días.

Se harán con mucho cariño.

Emma.

Concepto Personal de Estilo de Vida

El estilo de vida es un término muy amplio de la concepción del mundo e involucra muchos fundamentos en relación con el entorno que vivimos, las relaciones interpersonales y todos los ámbitos del comportamiento humano, por ello le quise poner este nombre a esta página de mi blog.  Porque así las cosas que vaya descubriendo y no esté reflejadas en ninguno de los apartados anteriores las podremos compartir aquí. 

Me ha gustado siempre mejorar mi entorno para disfrutar de un ambiente agradable donde vivir con mi familia y poderla llamar hogar, aunque no soy una experta en decoración siempre me ha gustado muchísimo jugar con la paleta de colores y fibras textiles para cortinas, edredones, sabanas a juego  que he tenido en cuenta, cada vez que he cambiado de casa o vivienda y cuando quiero cambiar el look o aspecto de alguna habitación. 

Me he involucrado tanto siempre en cada aspecto de cada habitación de mi hogar que he elaborado desde cortinas, sabanas, cojines y algo más,  todo lo relacionado a los diferentes detalles que se necesitan para que un recinto sea tanto acogedor, como alegre a la vista.  Los muebles siempre marcan un poco nuestra personalidad, no solo juega la moda o tendencia, también se verán reflejados en ellos hasta nuestra vocación y profesión, es por ello que aunque un decorador les aconseje o les haga los toques de su vivienda impongan su criterio porque al final son ustedes los que van a vivir en ella. Al final es un rincón donde podrás aislarte del mundo si quieres paz y tranquilidad en un momento dado.

Me entretiene comprar revistas de decoración para estar actualizada con las últimas tendencias, a veces me dan idea o pongo en juego las propias, como usar o rehusar  determinado mueble.  Siempre he jugado un poco con el diseño de ropa y de muebles. Les aconsejo no se deshagan de nada, antes de ver si se puede restaurar y ubicar en algún otro punto de la casa. Yo he usado a veces muebles del salón que con una buena pintura me ha servido para el baño, o sillas de la cocina que han quedado solas y les encuentro otra ubicación o uso.  

Por ello trataré de ir dándoles algunas ideas de las cosas o adornos que vaya haciendo y descubriendo que nos sirva de utilidad a todos. 

Me gusta el arte pero no soy ferviente seguidora de nada, ni nadie porque no me lo puedo permitir y porque a veces me parece que es una esclavitud. Pero si me gusta visitar los museos y ver cuadros, esculturas, monumentos de grandes artistas como los del renacimiento. Hace poco visite Florencia y Roma me encantaron porque son ciudades donde el arte se respira en la calle. Madrid es otra capital que tiene varios museos interesantes. Ottawa en cambio es una ciudad más moderna y los museos son algo más simple pero no menos atrayentes.  No se si están de acuerdo pero las ciudades más antiguas tienen expresiones artísticas que perduran a través del tiempo.

Hay un refrán muy viejo que dice que el mundo es para la persona según el cristal con que se mire, yo agregaría y el color o los colores con que vea la vida.
¡Darle color a la tuya!.

Haré el intento de tratar  temas de moda, arte, festivales, decoración y otros que hagan referencia al estilo de vida. 

Hasta un nuevo encuentro. 

Emma. 

Tarta de manzana con cubierta crocante

De la gama de postres me gustan mucho los dulces y tartas de manzana porque creo que como es una fruta saludable que combina con cualquier elemento, son los dulces menos calóricos ya que no necesitan agregarles cremas para que queden jugosos.

Bondades poderosas de la manzana para nuestra salud

La manzana es una fruta pomácea comestible del manzano doméstico (Malus doméstica).

Es un fruto excelente debido a su carácter básico, se puede comer con cualquier tipo de alimento y  a cualquier hora del día, sin producir incompatibilidades alimentarias. Se puede comer cruda, cocida, sola, con otros alimentos y elaborar productos con ella, las bebidas alcohólicas como la sidra asturiana o el calvados francés, conocidas mundialmente.

Tarta Tiramisú ambientada en Halloween

¡Happy Halloween!

Toda actividad festiva me apasiona y como ésta no la voy a dejar pasar por alto, les presento mi versión de tarta tiramisú en plan terrorífica para que rememoremos este día.     

Fantasmas sobre Crema de Calabaza

Para festejar Halloween pueden hacer está receta y pasar un momento divertido elaborándola.

Les aseguro que los niños van a disfrutar mucho con esta idea.   

Sopa estrellada

Estos días hice un cocido gallego  simple porque no le puedo poner mucho cochino,  ya que por estos lares no hace tanto frío como en miña terra galega.  Lo adapto un poco al clima de la región y es un cocido estilo puchero canario que se hace con pollo, al final es una mezcla de regiones y culturas,  como les he mencionado anteriormente la cocina tiene que ser flexible adaptarse a muchos factores.