Pollo relleno al punto dulce

Hay muchas maneras de elaborar una receta de pollo relleno hoy trataremos de realizar esta que es muy sencilla, saludable y exquisita.

A comer pollooooooooooooooooo!

El pollo es otro de los alimentos más polifacéticos porque admite muchas preparaciones y combinaciones con otros ingredientes quedando siempre majestuoso.  

A continuación le detallo los ingredientes y paso a paso la preparación de esta receta:

Claves:

Ingrediente Principal: Pollo.

Plato: Segundo.

Estilo: Cocina a diario.

Ambiente: Normal.

Tiempo: Bajo.

Dificultad: Baja.

Precio: Económico.

Comensales: 4 personas 

  

Ingredientes:

• Pollo entero.
• 2 Ajos.
• 1 Cebolla.
• ½ pimiento rojo.
• 2 dientes de ajo.
• 4 cucharadas de aceite
• 2 rebanadas de pan de molde sin corteza o      Miga de pan.
• 1 Manzana.
• 100 gramos de pasas sultanas.
• 1 cucharada de Pimentón en Polvo.
• 4 cucharadas de aceite.
• ½  vaso de vino blanco.
• ½ vaso de agua.
• 2 cucharadas de zumo de limón.
• Pimienta.
• Sal.

Modo de Preparación:

• Precalentar el horno a 200 º.
• Se trocea la cebolla y el pimiento en julianas.
• Se pone el aceite en una sartén.  Se sofríe la cebolla y luego el pimiento.

• Hacer  un majado con el ajo y agregarlo a la mezcla anterior.
• Poner las rebanadas de pan o las migas en un poco de leche. Dejar que chupe la leche.
• Se corta la manzana en cuadros pequeños. Ver corte de alimentos.
• Juntamos las migas, las verduras, la manzana y las pasas.

• Se pone el pollo en una bandeja. Se adoba con ajo, perejil, romero, pimienta y sal.  

• Se rellena el pollo introduciendo bien el relleno hasta el final.
• En un recipiente pequeño ponemos el agua, aceite,  vino blanco, sal y el pimiento en polvo, mezclamos todo y bañamos al pollo con dicha preparación.

• Poner el pollo  a 200 º por 30 minutos. Revisar el líquido, si hace falta puede agregar un poco más de agua caliente y ponerle por encima al pollo dejar de 15 a 20 minutos más.  Revisar cuando esté dorado.
• Retirar y servir.

TRUCOS:

• Si lo desea le puede poner zumo de ½ limón al preparado que le pone por encima al pollo y la ralladura de 1 limón.
• Sino tiene pimiento rojo puede prescindir de él.

Espero que disfruten tanto como yo a la hora de cocinar recetas saludables pero sustanciosas para degustar con la familia.

Con cariño para todos ustedes.

Los espero muy pronto con nuevas recetas. 

Emma.