Arroz a la cubana

Estos días me estaba acordando de unas amigas que conocí en Venezuela  hace mucho tiempo, son de nacionalidad cubana,  ahora viven en Miami.  Cuantas comidas, paseos y  rumbas bailando salsa y otros bailes latinos, compartimos juntas, era un grupo multicultural, ya que lo integraban italianas, cubanas, venezolanas y españolas, ahora cada una está en países diferentes pero no hemos perdido el contacto.   

Ratatouille

Un plato ligero que es fantástico para el almuerzo o para la cena. Es ideal para las personas que son vegetarianas y un plato que se puede comer solo o para acompañar carnes de res, cochino, aves o pescado.  

Comprar, Preparar y Envasar

Comencé tarde a cocinar porque tenía unos maestros increíbles en el arte culinario, primero mi madre y luego mi padre, que estuvo un tiempo trabajando de chef de cocina, aprendí mucho de ellos y otras cosas las he adquirido en el camino, una de ellas es ser práctica y rápida ya que el tiempo es oro, si trabajas en la casa y en la calle. Eso me hizo inventarme algunos trucos que les detallaré porque seguro que les servirá a ustedes en su día a día en la cocina.

Batido de Coco

Como conseguí coco en la frutería,  hice un batido para la merienda, ya que a nosotros nos gusta mucho. Hay que recalcar que se considera una fruta exótica en ciertos lugares. En la isla de Tenerife (archipiélago canario),  ahora se consigue con más frecuencia en fruterías y supermercados.    Se hacen infinidad de postres y salsas con esta fruta tropical obtenida del cocotero, la palmera más cultivada a nivel mundial. En Venezuela a esta bebida se le llama cocada.

Cerdo al estilo tropical

Para seguir con la lista de lo que debemos consumir en la pirámide de la dieta balanceada saludable tenemos que incluir la carne de cerdo, creo que hay un concepto equivocado con respecto al consumo de este alimento. 

Cortar manga camisa caballero

Siempre que dispongo de un rato libre suelo hacer algunos arreglos a la ropa que tenemos o compramos nueva,  porque somos cuatro personas y siempre hay que poner en orden alguna prenda de vestir. Arreglar un cierre, colocar un botón a alguna camisa o pantalón, sobre todo en los que tienen bolsillos traseros, hacer el dobladillo a un pantalón, a una falda o a un vestido.

Sino tendrías que ir desechando más de una pieza por no estar completa y esa no es la idea, sobre todo sin son las prendas favoritas de alguien, como le puedes decir que no se pueden arreglar.

Mini pizzas con verduras

Hice una pesquisa en la nevera, parecía la detective protagonista de “Los Misterios de Laura”, la versión femenina de Colombo, buscando los culpables involucrados en el plato que iba a elaborar  para la cena de hoy,  ya que no siempre cocino para la última comida del día, pero como hoy almorzamos pescado quise hacer algo más sólido para la cena.

Abanico de Calamares rellenos

Vamos hacer pescado ya que para tener una dieta balanceada debemos tenerlo en cuenta en el  menú de la semana. El pescado es uno de los alimentos más saludables, unos más que otros. 

Diversas especies de calamar son muy utilizadas en cocinas tan distintas como la española, japonesa o la italiana, hay variedad de recetas, se presta a muchas combinaciones gastronómicas. Es importante tener en cuenta que su carne se endurece con exceso de cocción. El calamar es considerado un molusco.

Reutilizar y darle otro uso

Estaba trabajando en un proyecto nuevo de costura y me percaté que este consejo les podría servir de mucho a la hora de querer arreglar o cambiar una prenda. Porque yo lo he aprendido a través del tiempo y me gustaría ayudarles para futuras ocasiones que necesiten poner todo esto a prueba.

Adornos florales

En una estancia le da un toque de color los adornos florales que pueden ser naturales y tener alguno o varios artificiales.  Me gusta mucho las flores naturales pero como las tendría que comprar a menudo porque en mi jardín solo tengo ramas verdes, no tengo buena mano para las plantas con flores.    Por ello recurro a los ramilletes de flores artificiales.

Bizcocho de naranja

Me gusta hacer mi propia repostería,sabes que es más saludable que en las pastelerías, porque lo hacen de forma industrial. Escogí este bizcocho para acompañar el café del desayuno, ser el postre del almuerzo o cenar un pedazo con  un trozo de queso y alguna bebida.

Confección prenda con patrones

Se acuerdan que el otro día corte una prenda con los patrones que hicimos,   de la tela del chándal que reutilizamos, ya lo cosí y les muestro como realizarlo y la muestra finalizada.

Alfiletero

Para organizar alfileres y agujas no hay como un alfiletero pequeño que se pueda transportar con facilidad. Si quieres coser en cualquier parte de tu casa, si vas a probar una prenda a alguien los tienes a mano.

Pañuelos con verduras

Tenía unas crepes que hice para el desayuno y se me ocurrió que podía hacer como una especie de bolsitas rellenas con verduras y como parecen unos pañuelitos les puse ese nombre pañuelos con verduras.

Como esta receta tiene muchos ingredientes voy a hacer mención especial a las berenjenas.   Su nombre común se dice que viene de un  vocablo de las lenguas drávidas de la India.

Mascarilla suavizante

El aguacate es muy bueno tanto para la piel como para el cabello.  Es un  fruto con muchas propiedades que les he mencionado anteriormente en el renglón nutrición cuando hice la ensalada colorida. Es un fruto muy usado tanto internamente como externamente. Ya que no solo se usa para la alimentación sino también en la cosmetologia.     

Empanada gallega de atún

A veces uno se levanta con pocas ganas de cocinar y poca imaginación, pues eso me pasaba hoy a la hora de realizar la comida principal del día.

No hay como revisar la nevera y ver con que cuentas para facilitarte la labor y como tenía masa de pizza ya preparada.  Es mejor la masa  que hace  uno mismo, pero para esos días que no tienes mucho tiempo o ganas puedes recurrir a este truco. Esta versión de la empanada gallega va a ser muy sencilla.

Ensalada colorida

Para compensar que íbamos a comer postre hice dos ensaladas una con mucho color veraniego, la llamo así porque tiene de todo un poco, puedes hacer un paseo por la nevera y  tu despensa, ver  que es lo que tienes y  así verás de que la puedes hacer.

Flan

Como estamos a dieta llevo un tiempo sin hacer algo dulce, por eso me decidí a elaborar un flan que es un postre sencillo, fácil y sabroso.

En un postre que se presta para todo tipo de festividad y es ideal para acompañar junto con la gelatina, a la tarta de cumpleaños de peques y grandes porque les gusta a todo el mundo.

¡Atrévete y veras que bien quedas con tus invitados! 

Organizador

La vuelta al cole o rutina diaria, puede ser estresante para  chicos y grandes. Para muchos es su primer día de guardería, de colegio, de instituto o de universidad y asumir estos cambios de ambiente, es brusco, después nos vamos amoldando poco a poco.

Por eso para todos ellos va un regalo, un organizador de lápices, gomas de borrar, rotuladores, sacapuntas, etc., hasta un archivador de ideas, donde algún día hasta guardaran el dibujo que les hace el chico o la chica que les gusta. ¡Que sea un secreto entre nosotros!

Cortar Prenda

Como hoy no tengo que salir por la mañana  y ya están las cosas de la casa bajo control. Dispondré de unos minutos para cortar una prenda a través de los patrones que ya habíamos hecho.

Recuerdan que nos quedó la parte de abajo del chándal que convertimos en pantalón corto, correspondiente a las piernas, pues ahora la vamos a reutilizar. Aprovechen y pueden practicar, si no queda bien pueden hacerla después en otra tela. 

Pautas de belleza antiedad

Estuve leyendo un artículo de Belleza  muy interesante trataba de cómo seguir pautas, recomendadas por expertos que ayudan a conservar la belleza física aunque el calendario siga avanzando.

Crema de ajo puerrro

  

Hace tiempo que no hacia sopa o crema porque estaba haciendo mucho calor y el verano es un tiempo de comidas rápidas y sencillas. Por eso hoy me decidí a elaborar una crema de ajo puerro que se puede tomar caliente o templada ya que el cuerpo a veces te lo pide.

Aunque no soy una persona vegetariana si me gusta seguir una dieta balanceada y consumir muchas hortalizas, verduras y frutas ya que en ellas  hay una rica fuente de vitaminas y minerales.

Patrones de una prenda confeccionada

Si deseamos confeccionar o tener una copia de otra prenda de vestir que nos gusta y ya está muy usada podemos hacer un patrón de la misma, para después reproducirla en alguna tela que dispongamos o en otra fibra textil que hayamos comprado.

Esta operación es más fácil que hacer unos patrones de cero sobre todo para las personas que comienzan en estas artes. Les aconsejo que lo primero que hagan sea algo sencillo y luego pueden ir complicándose.

Zumo de Melón

Todavía estamos en verano en Tenerife, isla con gran encanto del archipiélago canario. Espero que si no la conoce venga a esta preciosa región porque verdaderamente es una isla de ensueño.  Por tal motivo pensé que sería bueno acompañar el almuerzo con esta bebida  tan refrescante y que mejor que hacer un zumo de melón especial, para muestra la imagen.  

Puré de Patatas

Esta  guarnición me parece delicada  y la forma de prepararla es sencilla. Por eso acompañé mis rollos de pavo con puré de patata. Ideal  para acompañar un plato principal en una festividad o en una celebración para compartir con tu familia.

Rollitos de Pavo

A veces no les pasa que se levantan con ganas de marcha, pues para mí era uno de esos días, pero como no hay invitación de fiesta a la vista, creo que armaré el festín en la cocina y prepararé algo digno de un convite casero a menor escala, para 4 personas que son mis comensales.

Espero que disfruten saboreando el plato igual que yo he gozado con la elaboración ya que lo hice con mucho cariño.  

Compuesto beneficioso

Me gustaría hablarles de un  compuesto  que  es  mi aliado en las labores del hogar y en el aseo personal de mi familia. Todos lo conocemos, porque en algún momento  lo  hemos  usado. El sospechoso  es  el bicarbonato, mineral con gran capacidad de limpieza.

Hamburguesa

Como hoy se me hizo tarde a la hora de almuerzo ya que tuve que salir a arreglar unos papeles, me decidí  por algo rápido y completo como son las hamburguesas.

Mis hamburguesas han sufrido modificaciones desde 

que estoy dedicada a la cocina ya que en un principio le ponía un huevo y un poco de pan rallado para que homogenizara y quedará una mezcla compactada para hacer las mismas, un buen día me recomendaron que agregará una rebanada de pan remojada en leche y desde ese momento me quedan jugosas y sabrosas, que es lo importante.

Líquido de usos múltiples

Para mi hay una poción mágica con usos domésticos que me ha ayudado mucho en las labores diarias que ya quisiera tenerlo en su época, el mago Merlín para sus pocimas o el gran Houdini para echarle unas gotas al agua en la que se sumergía.

Transformación de chándal a pantalón corto

Mi hija ha decidido que como hace mucho calor por culpa del verano quiere convertir un chándal a pantalón corto para poder usarlo en el gimnasio. Por eso aprovecho la oportunidad de mostrarles una opción para realizar dicha modificación.

Salsa de Tomate Napolitana

Esta salsa es una de las más sencillas en la cocina, la podemos usar como base para muchos platos.