Tarta Tiramisú ambientada en Halloween

¡Happy Halloween!

Toda actividad festiva me apasiona y como ésta no la voy a dejar pasar por alto, les presento mi versión de tarta tiramisú en plan terrorífica para que rememoremos este día.     

Fantasmas sobre Crema de Calabaza

Para festejar Halloween pueden hacer está receta y pasar un momento divertido elaborándola.

Les aseguro que los niños van a disfrutar mucho con esta idea.   

Sopa estrellada

Estos días hice un cocido gallego  simple porque no le puedo poner mucho cochino,  ya que por estos lares no hace tanto frío como en miña terra galega.  Lo adapto un poco al clima de la región y es un cocido estilo puchero canario que se hace con pollo, al final es una mezcla de regiones y culturas,  como les he mencionado anteriormente la cocina tiene que ser flexible adaptarse a muchos factores.

Paté de Ajo Puerro

Como les había dicho anteriormente me gusta hacer los patés caseros porque son más saludables que los comprados  ya envasados. Ideal para reuniones y fiestas. Podemos elaborarlo como entrante y los comensales puede ir picando un tentempié  mientras esperan por la finalización del plato principal se pueden acompañar con unas tostadas, galletas o palitos de verdura.

Salsa Carolina Honey

Me  encantan las costillas típicas asadas por eso las hago con una salsa de barbacoa, Carolina Honey al estilo Tony Roma´s que es mi restaurante favorito para comer este estilo de plato, uno de los especiales de la casa.  Los he visitado en Venezuela, Miami y aquí en Tenerife lo tenemos hace un tiempo. Se pueden hacer una idea de como me gusta en superlativo.

Llevo un tiempo realizando esta receta en mis fogones y la verdad que no extraño aquellos tiempos y mi bolsillo se beneficia. Es ideal salir a comer fuera y que los sirvan a uno,   pero como siempre no se puede pues hay que traer al restaurante a casa.

Frascos de Vidrio Decorados

Esta es otra sugerencia para realizar un bello regalo en cualquier fecha del año a nuestros familiares y amigos.  Ellos se llevarán una alegría porque nos acordamos de ellos y porque se le regala un objeto de utilidad que está realizado por ustedes mismos.

Beneficios de la papaya

Esta es una de mis frutas favoritas porque cuando una la consume se siente ligero.   Si tiene problemas estomacales es el tratamiento ideal a seguir, ya que muchos medicamentos para el estómago están hechos a base de una de las sustancias de este fruto tropical,  la papaína.  

Calabacines rellenos

Otra verdura que se presta para la elaboración de una diversidad de platos ya sea para realizar cremas, para entrantes con queso, para acompañamientos, para tortillas, para elaborarlos rellenos y muchas recetas más. La variedad que me gusta más es la del calabacín negro, pero aquí en las Islas canarias no se consigue en todas partes,  por eso compro este calabacín verde, pero la diferencia con el otro es que hay que comprar y cocinar inmediatamente porque si no amarga nuestra receta.

Salsa de Tomate con carne molida

A veces hago recetas que me sirven de base para realizar otros platos. Tuve una época que ciertas bases las congelaba para usarlas más adelante. Los caldos de carnes y aves son una buena opción para congelarlos y usarlos en la preparación de otras recetas y les dará un sabor espectacular a las mismas.    

Crema de maíz

Esta crema es ideal para este tiempo otoñal,  Es una estación que me encanta porque ya se pueden comer sopas y cremas tibias o calientes, no soy muy amiga de las frías pero en verano no queda de otra.

Utensilios de cocina adornados

Se acerca la navidad y  me gusta hacer regalos personalizados para mis familiares y amigos, como son artículos realizados a mano necesito hacerlos poco a poco y con tiempo para que haya un presente para cada uno.

Más que cocinar

El momento que vive el mundo de la cocina es fantástico porque es de renovación constante. El canal cocina me gusta porque va por ese camino, aunque uno tenga una pequeña experiencia en el arte culinario siempre debes aprender técnicas nuevas.

Talento español en Londres

En el periódico vi una noticia interesante sobre el festival que se celebra en Londres, es un evento anual de arte y cultura española el Spain (NOW),  que se celebrará durante un mes. En esta quinta edición se presenta el arte urbano y el paisaje exterior de Londres como escenarios de las producciones artísticas.

Salsa bechamel

El otro día estaba en un supermercado y escuche a unas señoras comprando una base para hacer esta salsa que es la base para muchas preparaciones en la cocina y sumamente sencilla de preparar.

Puedes acompañar a las pastas, para hacer croquetas, para el tope de los calabacines rellenos y muchas cosas más.

Leche frita

Este postre lo hacía mucho con mi madre y cada vez que lo elaboro me acuerdo de ella. Tenía muy buena mano para la cocina y le gustaba mucho hacer platos de su tierra natal Galicia, esta es una receta típica del norte de España. 

Bacalao a la crema

Hay que variar la forma y manera de usar la materia prima a la hora de cocinar para no aburrirnos nosotros y no cansar a nuestros comensales, por eso hoy hice bacalao a la crema.  Es un pescado que me encanta, puedes realizar muchas recetas con él,  es parte integrante en guisos, paellas, croquetas, buñuelos, empanadas gallegas y muchas cosas más, seguro que ya a ustedes, se les ha pasado por la cabeza.  

Portaretrato colorido

Este armazón venía en una caja que protegía a un artefacto eléctrico, es de corcho blanco,  decidí hacer un portaretrato para fotos pequeñas. Lo hice con materiales que tenía en casa.

Guasacaca

El domingo hicimos barbacoa y cada vez que hacemos parrilla me gusta hacer esta salsa para acompañar  la carne y la  yuca. Es una salsa sabrosa y nutritiva ya que la base es el aguacate.

Si les sobra la pueden usar para untar unos nachos. En muy parecida a la salsa de guacamole que se hace en México.  En Venezuela se llama guasacaca. Es muy sabrosa para ponerla al relleno de la arepa o las empanadas de maíz, sobre todo si están rellenas de carne o pollo mechados. ¡Prueben esta delicia al paladar!

Paté de sardinas

En vista de que el precio de los patés comerciales esta por las nubes he decidido de vez en cuando hacer alguno para tener algo con que untar el pan para hacer tentempiés rápidos y nutritivos.

La sardina tiene muchas propiedades porque es un pescado azul con alto contenido de Omega 3, que ayuda a disminuir los niveles de colesterol y de triglicéridos, además de aumentar la fluidez de la sangre, lo que disminuye el riesgo de aterosclerosis y trombosis. Su contenido proteico es elevado. 

Proteína clave para recuperación víctimas de ictus

Estaba leyendo varios artículos en una revista  y me llamó la atención este al que hago mención porque es la enfermedad que cada vez cobra más fuerza entre jóvenes y mayores. Puede ser que los factores a los que nos enfrentamos  hoy en día son más peligrosos para tu salud, una vida agitada, comidas rápidas y poco saludables, malas noticias por doquier, al final hacen mella en tu organismo, hasta que el reloj de tu interior explota.

Preparado de Ajo y Perejil

Hay que buscar la rapidez en la cocina sin quitarle cariño y dedicación para hacer las recetas. El protagonista en el arte culinario son los sabores y el aspecto del plato, a eso si debemos darle el tiempo suficiente para que nuestros comensales disfruten ofreciéndoles un buen paisaje a la vista y buen sabor a su paladar.

Salsa de arándanos rojos

Les sugiero esta salsa dulce de arándanos que se puede hacer de fruta fresca o mermelada, es ideal para carnes que quedan un poco secas al cocinar como la de pavo o la de cochino. Podemos sustituir el arándano por frambuesas o frutos del bosque.

Diferentes usos para sillas y banquetas

Tenía una mesa en la cocina que un buen día se me rompió. La acompañaban cuatro sillas y una banqueta o taburete en perfecto estado, no la sustituí porque al poco tiempo nos mudamos y no me cabía la mesa en la otra cocina entonces decidí regalar tres de las sillas y darle otro uso a la silla y banqueta o taburete que quedaban.  

  

Fajitas de Pollo

Receta ideal para cuando quieres hacer algo rápido y nutritivo ya que compras las tortitas de maíz y de trigo elaboradas, pero si lo desean se pueden realizar en casa.   Se pueden hacer unas crepes un poco gruesas y te sirven para platos salados como este.  

Semana de Moda en Londres tendencias 2014

No soy adicta a seguir la moda pero me gusta conocer las tendencias para la próxima temporada sobre todo en lo que a colores se refiere, tengo una chica joven aunque no le esclaviza la moda tampoco,   si voy a comprar con ella me gusta poderla ayudar en su elección.

La vida es un teatro

Tenemos que interpretar bien nuestro papel y eso es hago difícil porque no contamos con un guion escrito que nos indique como debemos actuar, las pautas te las da el camino que sigues.  En este teatro de grandes dimensiones y larga duración que es la vida te consigues a muchos directores, actores y actrices que a veces interpretan y se meten tanto su papel que nunca se quitan la careta porque ya forma parte de ellos.

Cupcakes de chocolate

Mi hija también es una aficionada a la repostería, como le gusta tanto el chocolate pues hace postres que lleven este producto en cantidades industriales.  El chocolate que usa es fondant y cuando más concentración de cacao tenga mejor, lo que se llama también como chocolate negro.

Tarta de requesón

Me encanta y me entretiene la repostería ya que considero que del arte culinario es donde puedes desarrollar más creatividad y plasmar un diseño majestuoso. 

Puedes hacer diferentes coberturas y adornos, para las tartas de los cumpleaños de grandes y pequeños, aniversarios, navidades y muchas ocasiones especiales más y pasártelo de maravilla elaborándolas. Tus comensales te agradecerán que les brindes con ese regalo para el paladar. Como dice el refrán: “A nadie le amarga un  dulce”

Alivia y ayuda a combatir muchas afecciones.

La canela es un condimento que le da un sabor a las comidas muy especial, usada en la cocina desde hace mucho tiempo.  Me encanta usarla en sus formatos en rama y en polvo, tanto para platos dulces como salados.  Que sabroso es un arroz con leche o unas natillas con una rama de canela.  La carne de res también adquiere un toque diferente en ciertos platos, como el pastel de carne.

Bolso de rafia

Tenía en casa unos  ovillos de rafia azul y me puse en los ratos libres a tejer el bolso que ven en la imagen.  Es muy fácil de elaborar porque es con una aguja de ganchillo y los puntos son sencillos. Intentarlo ya que es muy entretenido para estas tardes lluviosas de otoño-invierno. 

Pastel de carne

Estos días  hace un mes que salio al aire mi blog y estoy muy contenta con los resultados, la alta audiencia que he tenido me anima a seguir trabajando con la mayor claridad y calidad posible. Muchas gracias por el apoyo que he recibido de todos.  Para festejar de forma virtual y agradecerles la dedicación, este mes y los venideros trataré de esforzarme aún más. Si desean que toque algún punto en particular de los temas que están contemplados en el mismo, solo tienen que solicitarlo a través de los comentarios que aparecen al final de cada página. 

 

Últimas tendencias en decoración

Si deseas realizar cambios en tu hogar para estas fiestas navideñas puedes tener en cuenta las novedades que plantean los decoradores en el salón internacional del mueble de Milán.   Los colores neón y pastel seguirán reinando, dejando espacio para lo vintage (que lleva un tiempo en auge hasta para la ropa), lo multifuncional y los materiales económicos. Hay muchos arquitectos que diseñan para este evento y podemos apreciar que en nuestros tiempos integran lo estético con lo funcional.