Tarta de Galletas Oreo

Para un cumpleaños probamos una tarta de galletas oreo y  nos gustó mucho  a todos,  por eso he tratado de recrear hoy una,  para mis familiares y para los amigos de mis hijos.

Que ricura estas galletas oreoooooooo.

Lasaña con Salsa Bolognesa

Cuando tenga invitados a almorzar o a cenar en casa,   puede darles una sorpresa con esta receta y verá que bien queda.  Tenga preparada la receta preimpresa porque se la van a pedir.

Salsa Bolognesa Casera

He realizado varios formatos de salsa de tomate, salsa de carne con tomate pero hasta ahora no había elaborado una salsa con tanto esmero como esta, ya que se cocina a fuego muy muy lento. Como me gusta a mi preparar todas mis recetas ya que quedan geniales. 

Salmón en salsa Marinera

Un gran pescado para una gran ocasión, el salmón además de ser muy saludable tiene un gran sabor.

Poco a poco se ha ido introduciendo en la cocina en diferentes formas.

Tarta de Dulce de Leche

Si quieren quedar bien en un cumpleaños esta tarta es fácil y sabrosa para compartir con todos.

Para los amantes de lo dulce. Espero que la disfruten.

A quien le amarga un dulce. Atrevanse a elaborarla.

Pabellón criollo

Este plato típico de Venezuela que muchos ya habrán degustado, es una fusión de caraotas negras, carne mechada, arroz blanco y tajadas de plátanos machos fritos.

Que delicia y que buenos recuerdos...

Plátanos Caramelizados

Como no consigo plátanos machos en las islas hago la versión del pabellón criollo con esta receta de plátanos canarios caramelizados, que son los llamados cambures venezolanos.

Cuando lo acompañamos con caraotas negras, carne mechada  y arroz blanco, es el plato típico de Venezuela. El pabellón criollo en su versión más sencilla.

Arroz Blanco

Esta receta de arroz blanco sirve para acompañar muchos platos.

Es muy sencilla y nos saca de muchos apuros.  Es internacional ya que son muchos los países que acompañan sus platos con arroz blanco.

Caraotas negras

Que rico este grano para acompañar otros platos.   

Igual que la carne mechada las caraotas negras cuando  se comen acompañadas con carne mechada, arroz y plátano macho, es el plato típico de Venezuela. El pabellón criollo.

Carne Mechada

Esta receta de carne mechada se come sola o acompañada. Cuando las acompañamos con caraotas negras, arroz y plátano macho, es el plato típico de Venezuela. El pabellón criollo en su versión más sencilla.

Almejas a la marinera

La almeja es el nombre que comúnmente se conoce a varios moluscos bivalvos que viven enterrados en arenas o barros a las orillas de los ríos y mares.

Molusco que potencia el sabor a los platos que se preparan con ella.

Pollo relleno al punto dulce

Hay muchas maneras de elaborar una receta de pollo relleno hoy trataremos de realizar esta que es muy sencilla, saludable y exquisita.

A comer pollooooooooooooooooo!

Templado de manzanas y coco

Este postre lo descubrí en mi recetario de Repostería y Pastelería de la Thermomix y como en  la elaboración llevaba manzanas quise probar  esta opción de cubierta crocante con un toque de coco y la verdad que la combinación es magnífica. 

Rollos de Primavera o Lumpias

En España se conocen como Rollos de Primavera,   los rellenos con brotes de soja es la versión Lumpia que es la que elaboré en esta oportunidad.

Merluza en Salsa Verde

Esta plato de pescado en salsa verde me trae gratos recuerdos, porque me la hacía mi madre de pequeña y la verdad que aunque de aquella no era muy amante del pescado, esta receta siempre la disfrutaba. Es una salsa fácil, sencilla y le aporta un sabor muy refrescante al pescado.

Paté de aceitunas negras

Tiene una reunión o fiesta y no sabe qué hacer de entrante. Pruebe algo diferente y elabore  este fácil y exquisito paté.  

Prueben este paté con aceitunas negras para untar sus tostadas.

Ensalada con frutos del mar

Ensalada especial con frutos del mar.

Para no hacer siempre la típica ensalada de vegetales o verduras.

Le damos un toque y sabor diferente. Sabor marino, sin tener que irlos a pescar o a la pescadería a comprarlos, con lo tenga en casa la puede elaborar.

Transformar Camiseta de Hombre o Mujer

Ahora que se aproxima la primavera y necesitamos ropa más cómoda y fresca para estar por casa  he decidido transformar  una camiseta de algodón de las gruesas que no uso, por una bata para la casa, son prácticas para hacer los quehaceres domésticos. Ahora se usan inclusive hasta para dormir.

Continuamos con el mundo de las Especies... Hoy con el Jengibre

Seguimos en la tónica de hablar un poco de las especies y condimentos, por  eso he traído a colación este tubérculo que se ha usado desde la antigüedad pero ahora se ha puesto de moda por los grandes chefs de cocina que quieren emular la cocina asiática.

Galletas con m&m

Estas galletas son exquisitasssssss y vistosas por el colorido de las pepitas de m&m.   

Como les había dicho anteriormente a mi hija le gusta la repostería. Como la tarde esta triste y fría vamos a alegrarla y darle un poco de color con estas galletas elaboradas por ella misma.

Bodegón pintado sobre cuero

Tenía una estampa de bodegón archivada entre mis revistas de manualidades, no quería pintarla al óleo, ya que pensé hacer algo más original y por eso me decidí  por plasmarla  sobre una pieza de cuero para realizar un cuadro con este material.

La técnica es muy sencilla y con este motivo queda muy bien en cualquier rincón de nuestra cocina o comedor.

Tulipas rellenas con atún

Ayer no tenía idea de que hacer para almorzar y como tenía una sopa decidí hacer estas tulipas rellenas de atún sencillas e ideales para completar cualquier almuerzo.

Son fáciles y rápidas de hacer quedan muy bien un poco más pequeñas como entrante para cualquier reunión o fiesta.

Marcos elaborados en corcho

No me digan que no son ideales para enmarcar una estampa familiar y verla  todos los días.

Tenía una lámina de corcho que le había comprado a mi hijo para poner en la pared de su cuarto para pegar los afiches, fotos, carteles o avisos publicitarios sobre todo de deporte. Pero como era grande y algo fina se fue rompiendo en pedazos.

Mousse de Fresa

En mi afán de darle un toque dulce a los almuerzos que comparto con mi familia, procuro de vez en cuando hacer algún postre, por ello he elaborado este mousse de fresa.

La fresa es una fruta que se usa mucho en repostería porque es muy versátil y vistosa con el rojo con puntos negros que la caracterizan. Va bien con chocolate, nata, en almíbar, en mermelada y muchas cosas más.
    

En el mundo de las Especies... El orégano

No hago mucho uso de las especies porque me gusta más mantener el sabor natural  de la materia prima que uso en mi cocina. Poco a poco me he ido introduciendo en el uso de las mismas pero de una forma moderada.

Cuscús templado

Para acompañar los alimentos, había preparado hasta ahora lo que usamos típicamente en la parte occidental como guarnición: pasta, arroz, verduras y papas, en todas sus formas, había escuchado mucho del cuscús pero no había tenido la oportunidad de probarlo antes y la verdad que me he quedado sorprendida de lo versátil que resulta este producto.

Paella con sabor marino

   

Otro plato que junto a la tortilla, el cocido y empanada gallega es emblemático de la tierra española, junto a los toros y el flamenco. Si no pregúntenle a los turistas cual es el plato que desean degustar cuando tocan suelo español.

El Carnaval de Tenerife ha batido récords históricos

Con motivo de celebrarse próximamente el Carnaval Chicharrero he decidido festejar con este pueblo estas festividades que con tanta antelación se organizan. Los Carnavales en las Islas del  Archipiélago Canario se organizan de un año para otro. Trataré de hacer un resumen muy sencillo del mismo, para que puedan hacerse una idea y se decidan pronto a celebrar alguno con nosotros.

Natillas de sabores

No hay como hacer los postres en casa, disfrutarlos con la familia a la hora del almuerzo y hablar de cómo nos ha ido el día, cada uno en su sitio de faena. Momento ideal para compartir sabores y anécdotas diarias.

Salsa de kaki (caqui) a los cítricos

Para el almuerzo tenía unos filetes de lomo de cerdo y a veces le hago una salsa agridulce de piña o de manzana pero hoy quería hacer algo diferente y como tenía unos kakis un poco maduros decidí hacer una salsa con ellos y aquí les presentó el resultado.

Ensalada César Express

La ensalada césar es muy sencilla de elaborar, el truco de esta ensalada es su salsa, por eso cuando la hago en tiempo record, es decir, cuando no tengo mucho tiempo suelo tener  una buena salsa ya preparada para tal fin.   

Empanada Gallega de Bacalao con punto dulce

De vez en cuando hago empanada gallega porque a mi esposo le encanta y la que más nos gusta, porque la comemos y saboreamos todos es la rellena de bacalao.

Masa para Empanadas

Cuando hago empanada gallega me gusta hacer la masa, porque no hay como lo que uno prepara o elabora en casa, por muchos años lo hacía a mano ahora me ayudo con robot de cocina.

Consejos generales a tener en cuenta para su cocina

Es muy importante tener en cuenta ciertos principios para manipular alimentos de una manera higiénica, para no contaminar los productos con los que trabajamos.

Paté de Berenjena

Soy muy entusiasta del uso de este fruto, por ello he realizado varias preparaciones en mi   recorrido culinario donde he usado este producto en varias recetas para mis familiares y amigos.

De Lámpara a Perchero

He estado trabajando en varios proyectos para realizar ciertos cambios en mi casa. Como les he dicho en otras oportunidades no puedo parar quieta.  Se los voy a ir mostrando en varias publicaciones. En esta oportunidad les muestro una lámpara de pie que he transformado en un perchero para abrigos y paraguas.

Bizcocho de Chocolate con Cupido para el día de San Valentín

Un bizcocho de chocolate en forma de corazón, para este día tan especial y con la figura de Cupido en el centro del mismo. Esta es otra idea para elaborar este postre tan sencillo, es fantástico para las personas que no son amigas de tanta crema. 

Sorprendan a su pareja en ese día con este bizcocho que es muy fácil y rápido de elaborar. No hay excusa, tengan un detalle con esa persona que aman y comparten tantas cosas día a día.

Arepas reconocidas como mejor desayuno del mundo

El pan de cada día en Venezuela, es la arepa la expresión nacional más auténtica de este hermoso país.  Un plato que ya elaboraban los indígenas en unas planchas de barro.

Tarta de queso y guayaba

Esta tarta la elaboré para el día de Reyes,  la publico porque me parece una buena versión de postre para cualquier ocasión, si es  festiva mejor.

La guayaba es una fruta ideal para zumo, muy nutritiva y saludable.  Son ideales para preparar mermeladas, membrillos, salsas y muchas cosas más.

En Venezuela se usa mucho para las personas cuando tienen diarrea, junto con el plátano verde y el arroz tostado, porque son alimentos astringentes.

Entre el Cocido Gallego y Puchero Canario

Para este tiempo algo tormentoso y frío nada cae tan bien como este plato tan contundente, tiene parte líquida y sólida.  Ya saben ustedes  lo bien que sienta al alma y cuerpo, una sopa bien caliente cuando hace frío, para que se reanima tu interior y exterior y  dar energía a tu organismo y ¡zas! Entras en calor enseguida. ¡Aleluya!

Tortilla de Patatas emblema Español que lideriza la tapa

Este es un plato típico de España que junto con la imagen del toro,  ha recorrido el mundo entero, ya que se encuentra en cualquier taperia en el rincón más insólito y apartado de este planeta.  Ideal para hacer picnic en cualquier playa o monte. Servida acompañada, en bocadillo o sola.

Hay muchas versiones de tortilla, la que lleva perejil,  típica de las islas canarias, la que le ponen chorizo, la de pimiento y muchas más.

Historia del huevo

He querido recrear esta historia antes de publicar mi receta de tortilla española y hacer mención del huevo en la misma, detallando los nutrientes de la yema y la clara del huevo.

Productos alimenticios - Denominación de Origen- Islas Canarias

Antes de nombrar algunos de los productos alimenticios de las Islas Canarias que han adquirido esta categoría o calificativo, me gustaría detallarles a groso modo,  lo que dicen las Enciclopedias sobre la Denominación de Origen que tanto habrán escuchado o leído en los medios informativos. 

La Denominación de origen (D.O. o D.O.C) es un tipo de indicación geográfica aplicada a un producto agrícola o alimenticio cuya calidad o características se debe fundamental  y exclusivamente al medio geográfico en el que se produce, transforma y elabora.

Cheese Rolls - Rollos de Queso

Unos tentempiés salados fantásticos para cualquier hora, pueden comerse degustando una copa de vino o una cerveza, al gusto del consumidor.

Me gusta elaborar este tipo de panecillos para que mi familia tenga algo que picar en las horas intermedias a las comidas principales.

Pastel de Dátiles

Este pastel  elaborado es muy cómodo para llevar al campo o la playa y compartir con familiares y amigos. Se puede comer tibio o del tiempo.  Sirve para cualquier época del año, sobre todo aquí en España, donde este fruto se consigue en cualquier venta de alimentos,  el año entero.

En pequeñas porciones sirven como entrante o tapa para cualquier reunión, es muy sabroso al que le guste  el contraste de dulce con salado.

Pinchos de Tomate y Mozzarella

Estos pinchos son ideales para picar algo mientras se espera por la comida, ya sea en un almuerzo en casa o para hacer picnics con familiares y amigos. La combinación tomate cherry con este tipo de queso le da un toque muy especial.

FENG SHUI Aplicado a todos los aspectos de Nuestra Existencia.

Recuerdan que ya les he hablado en otra entrada de lo aficionada que soy a la práctica del feng shui sin ser fanática. Les detalló unos puntos esenciales que deben analizar antes de profundizar en este arte que tanto beneficio puede darle a nuestro ser tanto físico, orgánico y mental.

Aceites Aromatizados Naturales

El otro día compré un aceite con hierbas de romero porque me encanta este aceite aromatizado para cuando hago patatas al horno o cocidas,  les da un toque sensacional porque las impregna de ese perfume que les deja el romero.

Cinnamon rolls

Rollitos de Canela exquisitos para las meriendas de nuestros seres queridos y las nuestras, acompañadas con un delicioso café o chocolate bien caliente, o porque no,  de un té como hacen los ingleses pero en lugar de sus galletas o pasteles del tipo scones, de estos deliciosos y extraordinarios cinnamon rolls que nuestra paladar disfrutará. 

Tarta de Manzana a la Canela

Ayer por la tarde necesitaba comer algo dulce por eso me puse manos a la masa y elaboré esta receta que tengo de tarta de manzana que se hace en un periquete.

Es fantástica para acompañar a un chocolate, café o té bien caliente para estas tardes de invierno. Me gusta esta elaboración de tarta porque no tiene crema y puede sustituir la mitad de la mantequilla por aceite normal.